Hilfreiche Ratschläge

Soße - Bechamel

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Hafer ist eine großartige Ergänzung zu verschiedenen Gerichten, sowohl heiß als auch kalt.

Sahnesaucen haben in der Regel die gleiche Grundlage, aber jede Hausfrau hat, wie das Sprichwort sagt: "Ihre Geheimnisse sind im Ärmel."

Und heute schauen wir uns ein schrittweises Rezept für die Herstellung von vegetarischer Bechamelsauce mit diesen Geheimnissen an, die die Sauce noch köstlicher, delikater, aromatischer und vielseitiger machen.

Alle Zutaten sind in Einzelhandelsketten erhältlich, daher ist die Zubereitung der Sauce nicht schwierig. Aber dann wird er Sie für Ihre Bemühungen mit seinem raffinierten und ausgezeichneten Geschmack belohnen.

Bechamelsauce zubereiten:

Um diese Sauce richtig zuzubereiten, verwenden Sie einen Topf in Form einer Kelle, gießen Sie nur kalte Milch ein und rühren Sie sie während des Garens ständig mit einer Gabel oder einem Schneebesen auf.

  1. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen.
  2. Ständig umrühren, Mehl hinzufügen und einige Sekunden goldbraun braten.

Mehl in Butter rösten Milch langsam unter ständigem Rühren einfüllen.

Weiße Bechamelmilchsauce

Wenn Blasen auf der Oberfläche erscheinen und die Sauce zu verdicken beginnt, Salz und Gewürze hinzufügen, gut mischen und nach einigen Sekunden ausschalten.

Bechamelsauce mit Gewürzen

Wenn Sie die Sauce nicht sofort verwenden, gießen Sie sie in einen wiederverschließbaren Behälter, während sie noch heiß ist, und legen Sie ein Stück Butter auf die Oberfläche, um einen Ölfilm zu erzeugen, der das Auftreten einer Kruste verhindert. Die Soße kann mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

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