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Crostini mit Krebsfleisch

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  • 13. April 2016, 11:04 Uhr
  • 28. Dezember 2015, 09:30 Uhr
  • 24. Dezember 2015, 22:58 Uhr
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  • 05. März 2012, 13:25 Uhr
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  • 29. Januar 2012, 17:30 Uhr
  • 26. Dezember 2011, 19:27 Uhr

Originelle Rezepte für Käsekuchen und andere Süßigkeiten von der Bloggerin Vicki Melnik aus dem Buch "Cheesecake inside". Verkaufsschlager 2018! Erstaunliche Fotos und eine klare Beschreibung der Vorbereitung. Fühlen Sie sich wie ein echter Konditor!

Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Ich schlage vor, einen Snack zu kochen, der zweifellos den Neujahrstisch schmücken kann. Crostini mit einer köstlichen und leichten Füllung aus Krabbenfleisch mit Tomaten, Rucola und einer zarten Zitronennote auf Knäckebrot eignen sich perfekt für ein Glas trockenen Weißweins.

Um Crostini mit Krabbenfleisch zuzubereiten, müssen Sie sofort die auf der Liste aufgeführten Zutaten zubereiten.

Tomaten halbieren, entkernen und fein hacken.

Die Zitronenschale entfernen und den Saft auspressen.

Einige Rucola-Zweige fein hacken, den Rest zur Dekoration beiseite stellen.

In einer Schüssel das Krebsfleisch, 1 EL. Olivenöl, 1 Esslöffel Zitronensaft, Zitronenschale, Salz und Pfeffer.

Fügen Sie Kirschtomaten, fein gehackte Rucola hinzu und mischen Sie gründlich.

Baguette dünn anrichten, auf ein Backblech mit Pergament legen, mit Olivenöl bestreuen und im "Grill" -Modus 2-3 Minuten goldbraun backen.

Crostini auf eine Schüssel geben, die Masse mit Krabbenfleisch darauf legen, nach Belieben pfeffern und mit Rucola-Blättern garnieren.

Crostini mit Krebsfleisch ist fertig. Guten Appetit!

Crostini - Italienische Vorspeise für jeden Tag

Crostini - italienische Mini-Sandwiches für einen Snack. Sie unterscheiden sich in ihrer geringen Größe, was sehr appetitlich aussieht, und es ist bequem, sie zu essen. Das Geheimnis des Gerichts ist es, Scheiben Brot richtig zu bräunen. Sie müssen braten, damit die Kruste schön knirscht und innen weich und luftig bleibt. Idealerweise handelt es sich dabei um Ciabatta-Stücke, aber ein prosaisches Baguette ist praktisch. Sandwiches können mit vielen Füllungen serviert werden. Wenn Sie einmal wissen, wie man Crostini zu Hause kocht, werden Sie ein so köstliches Gericht nicht ablehnen. Und Zusatzstoffe in Form von Mozzarella, reifen Tomaten, verschiedenen Meeresfrüchten, werden Sie mit einer Vielzahl von Geschmacksnuancen betäuben.

Uneingeweihte können argumentieren, dass Crostini und Bruschetta sehr ähnlich sind. Obwohl dies überhaupt nicht wahr ist. Der grundlegende Unterschied besteht darin, dass Brot für Crostini mit Butter gebraten wird und für Bruschetta in einer trockenen Pfanne oder auf dem Grill. Für Crostini brauchen Sie den Boden nicht mit Knoblauch einzureiben.

Crostini-Sandwiches mit Tomaten-Käse-Belag

Ein klassisches einfaches Crostini-Rezept mit italienischen Tomaten. Nützlich, wenn der Kühlschrank nicht reich ist, Sie aber einen Snack benötigen. Wer hat gesagt, es wäre nicht lecker? Für einen ausgezeichneten Snack benötigen Sie:

  • 3 reife saftige Tomaten
  • einen kleinen Löffel Olivenöl,
  • 5 reife Kirschtomaten,
  • ein Esslöffel Puderzucker,
  • 8 Scheiben Ciabatta oder Baguette,
  • 100 gr. getrocknete Tomaten
  • Salz, Gewürze (nach Geschmack),
  • ein Haufen Grün (zur Dekoration)

Anleitung zur Zubereitung einer leichten Sommer-Snack-Crostini:

  1. Heizen Sie den Ofen auf eine Temperatur von 200 Grad vor. Frische Tomaten auf ein Backblech legen, mit Puderzucker bestreuen und 15 Minuten backen lassen.
  2. Nehmen Sie die gebackenen Tomaten heraus, mischen Sie sie mit gehackten getrockneten Tomaten und Kirschen. Gießen Sie Salz und Gewürze nach Belieben.
  3. Schneiden Sie die Brote in nicht sehr dünne Scheiben. In Olivenöl anbraten, abkühlen lassen.
  4. Den ganzen Belag in großzügigen Portionen auf ein geröstetes Baguette geben.
  5. Mit Gemüse bestreuen.

Das Gericht sollte sofort auf dem Tisch serviert werden, es ist unmöglich, dass die Stücke nass werden und die Kruste ihre knusprigen Eigenschaften verliert.

Geräucherter Lachs und Mozzarella Crostini

Ein wahrhaft königliches Crostini-Rezept. In diesem Gericht wird der Geschmack von geräuchertem Fleisch mit einem Hauch von Weichkäse verwoben. Crostini mit geräuchertem Fisch und Frischkäse können den anspruchsvollsten Gästen bedenkenlos serviert werden. Einfache Ausführung wird eine angenehme Entdeckung für Sie sein. Zum Selbstkochen zu Hause benötigen Sie:

  • Baguette oder italienisches Ciabatta,
  • 100 gr. Lachs
  • 100 gr. Mozzarella
  • ein Teelöffel Olivenöl,
  • ein Teelöffel Honig
  • ein paar große Löffel Sojasauce,
  • Frühlingszwiebelfedern (oder irgendwelche anderen grünen).

Schritt für Schritt Kochschema:

  1. Brotscheiben mit Butter bestreuen, so braten, dass die Kruste verführerisch knirscht.
  2. Lachs und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und auf ein Sandwich legen.
  3. Kombinieren Sie Honig und Sojasauce in einer Schüssel, streuen Sie jedes Stück mit der Mischung.
  4. Mit Frühlingszwiebelfedern garnieren, Dillzweige oder Petersilienblätter sind noch geeignet.

So schnell und einfach ist Ihr Essen fertig. Übertreiben Sie es nicht mit Sojasauce oder Gewürzen. Übermäßige Gerüche übertönen das zarte Aroma von geräuchertem Fisch.

Originalrezept mit Hühnerleberpaste

Schritt für Schritt erklimmen Sie den kulinarischen Olymp, um Crostini zuzubereiten. Italienische Sandwiches mit Hühnerleberpastete sind eine hervorragende Ergänzung für jeden Feiertagstisch. Die Vorbereitung dauert etwas länger, aber das Ergebnis ist es wert. Nimm:

  • ein Pfund Hühnerleber,
  • ein paar Sardellenfilets,
  • ein paar Esslöffel Kapern,
  • ein paar Knoblauchzehen
  • ein Glas trockener Weißwein
  • 4 EL Olivenöl
  • Zwiebel.

Für einbalsamierte Zwiebeln:

  • ein paar Zwiebeln
  • unvollständiges Glas Balsamico-Essig,
  • ein paar Esslöffel Olivenöl,
  • Salz am Ende des Messers.

Schema der schrittweisen Zubereitung eines solchen festlichen Gerichts:

  1. Brotschnitte in Zentimeter Dicke schneiden, in Olivenöl anbraten.
  2. Balsamico-Zwiebel separat zubereiten. Gießen Sie dazu Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne. Die gehackten Zwiebeln bei schwacher Hitze anbraten.
  3. Fügen Sie Essig der Zwiebel hinzu und setzen Sie fort, seit ungefähr einer halben Stunde zu kochen, die Soße muss verdicken. Beiseite stellen.
  4. In der Zwischenzeit die Paste auftragen. Olivenöl in eine saubere Pfanne geben, fein gehackte Zwiebeln, Knoblauch und Kapern dazugeben.
  5. Schicken Sie die getrocknete Hühnerleber in diese Pfanne und braten Sie sie auf beiden Seiten bei starker Hitze an.
  6. Wein einfüllen und halbieren. Werfen Sie das Sardellenfilet dorthin und halten Sie es einige Minuten bei schwacher Hitze.
  7. In einem Mixer den Inhalt der Pfanne pürieren.
  8. Die entstandene Paste auf warmes geröstetes Brot verteilen, Zwiebeln mit Balsamico darüber oder neben den Teller legen.

Verschiedene Füllungen für Crostini

Wie jede Vorspeise aus Italien kann diese nach Belieben zubereitet werden. Crostini-Füllungen erfüllen die Geschmacksbedürfnisse der anspruchsvollsten Feinschmecker. Fantasien zum Thema Füllstoffe:

  • Paprika, gerieben in Nudeln und Ricotta,
  • süße aromatische Tomaten und Basilikum,
  • geröstete Pilze
  • saftige trauben mit honig,
  • Gemüse aller Art
  • geröstetes oder geräuchertes Fleisch, Fisch.

Es hat sich herausgestellt, dass es unter günstigen häuslichen Bedingungen sehr einfach ist, Meisterwerke der italienischen Küche zuzubereiten. Bringen Sie ein wenig Abwechslung und farbenfrohe Leckereien in Ihr Leben.

Sehen Sie sich das Video an: Gegrillter Avocado Salat mit Krabben - geht schnell und super lecker - tolles Rezept (Kann 2022).

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